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1、冷冻饺子拿出后放到冷水里,水量要没过全部的饺子,就这样泡1分钟(绝对不能泡太久,不然饺子皮都糊化了)。
2、在泡饺子的时候,煮一锅水,水开后改中火,再放点盐进去搅拌一下(放盐是为了饺子皮可以更加的紧致,不容易破皮)。
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3、把泡好的饺子倒掉多余的水,放进锅里煮1分钟,再用铲子轻轻推动(不要刚放下去就用铲子去翻,不然容易破皮、露馅)。
4、水开后,加半碗冷水,反复3次,饺子一个个全都浮起来后就煮熟了
有诀窍!
先用一个大碗接满水,里面加入适量食盐,将水饺取出放入碗中,放置10分钟左右;
然后架锅烧水,加入冷水,放适量的盐,冷水加入水饺,小火煮,用锅铲背推动饺子以免粘锅,盖盖,煮至熟透。
煮速冻水饺时,水里放适量的盐,就不会煮破。
在锅里的水冒小泡泡时,把饺子一只一只放进水里,并轻轻的不断搅动,直到饺子飘上来,再煮2分钟,就熟了。
不要先解冻速冻水饺,先烧火煮水,当水有微小气泡的时候,把从冰箱里拿出来的饺子下锅,用勺子推开,防止粘连或抓锅底,待水大开,多搅动水饺,然后用冷水点滚,这样不容易煮破!
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