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牛油果成熟的时候闻起来有一种蛋黄的味道，吃起来味道有一点像黄油，又稍微有点香蕉的韧劲，味道非常温和，香滑不腻，感觉就是黄油和香蕉混合的口感。牛油果是可以直接吃的，将其洗干净就可以直接生吃。牛油果的营养价值较高，里边含有丰富的维生素，微量元素，膳食纤维等营养成分。
牛油果油股蛋黄的味道。牛油果的果肉可以直接吃，大多数人反应都适应不了这个味道。都觉得有股说不出来的味道，常被人形容为闹不咧的味儿。
第一次吃的时候可能会感觉有点儿反胃，只要忍着吃下去第一口，便会感觉有一点蛋黄味了，时而还伴有一些青草的香味儿。吃惯的人越吃越想吃，觉得很香甜丝滑。
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