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准备材料：鲈鱼、胡萝卜、西兰花、大米。
鲈鱼去鳞去内脏，洗净切成小块，用姜丝腌制15分钟。
胡萝卜洗净去皮，切成小块。
西兰花洗净切成小块。
大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
加入腌制好的鲈鱼和胡萝卜，继续煮10分钟。
加入西兰花再煮3-5分钟，调入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。
以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。
西兰花胡萝卜提前焯水然后西兰花胡萝卜提前焯水，然后把鲈鱼肉剁肉沫，米洗净，冷水下锅煮一个小时，加入西兰花，胡萝卜，鲈鱼，肉末煮15分钟即可
－ 准备食材 －
鲈鱼650g，香菇适量，青菜适量，胡萝卜一个，生姜适量，盐巴适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，葱头油，芫荽适量，白胡椒粉适量
－ 步骤 －
1.准备食材，干香菇洗净撕散，胡萝卜切丁，青菜切碎
2.把两侧鱼肉片下来
3.再把整块鱼肉仔细去掉边上的鱼刺，斜刀切成片，加上生抽和料酒，生粉，搅拌均匀腌制待用
4.鱼头鱼骨切段待用
5.切好姜丝姜片待用
6.起一锅下凉水加香菇开火煮
7.油锅加热下姜丝双面煎鱼
8.待鱼煎好下凉水姜片熬鱼汤，另一锅下胡萝卜和淘好的珍珠米
9.待鱼汤熬成奶白色加入另一个锅稍粘稠的粥里
10.捞起浮沫
11.待粥熟而不烂，加入盐巴和鸡精调味，加入青菜，下腌制好的鱼肉煮开，下芫荽和葱头油，盖上盖闷一会，起锅后可以依个人偏好加入白胡椒粉同食
以上就是关于“鲈鱼粥有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！
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